Закуска-заготовка “Ночная смена” .Такая заготовка зимой существенно уменьшит время приготовления горохового супа. Кроме всего прочего — это не только заготовка супа — это готовая закуска. Её можно подать с чем угодно, а можно просто намазать на хлеб.

Закуска-заготовка "Ночная смена" .Такая заготовка зимой существенно уменьшит время приготовления горохового супа. Кроме всего прочего — это не только заготовка супа — это готовая закуска. Её можно подать с чем угодно, а можно просто намазать на хлеб.

Эту закуску можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, в горячем лучше.
От куда взялось такое название «Ночная смена», даже боюсь предположить, но так когда то было в оригинале, значит пусть так и называется.

 Ингредиенты

  • Горох1 стакан
  • Помидоры1.3 кг.
  • Лук репчатый0.5 кг.
  • Перец болгарский0.5 кг.
  • Морковь0.5 кг.
  • Масло растительное1 ст.
  • Соль2 ст.л.
  • Сахар1.5 ст.л.
  • Уксусная эссенция0.5 ч.л

Шаги

1

 

ГОТОВО
  • Если будете готовить с утра, то горох замочить на ночь.…

Если будете готовить с утра, то горох замочить на ночь. А утром отварите до готовности 35 — 40 минут, так, чтобы горох не разварился и оставался целым, но не хрустел.

2

 

ГОТОВО
  • Помидоры нарезаем дольками, морковь натереть на крупной тёрке, лук и…

Помидоры нарезаем дольками, морковь натереть на крупной тёрке, лук и перец нарезаем кубиками.

В кастрюлю вливаем масло, добавляем все овощи, солим и добавляем немного сахара (на мой взгляд в рецепте многовато).
Кстати можно готовить совсем без сахара, пробуйте и корректируйте рецепт на свой вкус.
Тушим всё это 1 час.
Добавляем горох и ещё 30 минут тушим.

Добавляем эссенцию и варим ещё минут 5 — 10.
Раскладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и накрываем полотенцем до остывания.

3

 

ГОТОВО
  • Зимой готовим быстрый гороховый суп.Варим бульон — на 2 литра…

Зимой готовим быстрый гороховый суп.
Варим бульон — на 2 литра бульона добавляем 3 нарезанных картофелины, когда картофель готов, добавляем 1 банку заготовки. Варим 5 минут, добавляем зелень.
Готово.

4

 

ГОТОВО
  • Суп получается замечательный, это не тот суп, к которому мы…

Суп получается замечательный, это не тот суп, к которому мы привыкли и обычно готовим.
Но это вкусно, просто, а главное быстро.

Получается примерно 3 литра (4 банки по 0,8 л.)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: